Azienda Agricola

Marletta Teresa

Cesanese del Piglio DOCG ed olio pregiato,

prodotti realizzati con passione artigianale.

 

Produzione e vendita propria.

Cesanese del Piglio

La Nostra Azienda

Produciamo e coltiviamo i nostri prodotti con cuore e passione.

L’azienda agricola Marletta Teresa nasce nel  2015 a Piglio tra le colline del Frusinate, produciamo vini pregiati ed olio extra vergine di oliva di alta qualità.

Coltiviamo le nostre migliori uve dal germoglio alla raccolta seguendo le tecniche enologiche naturali che utilizzavano i nostri nonni per garantire un vino eccellente, con la tecnica del cordone speronato ed una resa di 70/80 q per ettaro.

Cavatappi Cesanese

La raccolta avviene in modo manuale, con diraspa e pigiatura degli acini, macerazione a temperatura controllata, svinatura e prosieguo della fermentazione in rosso in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e successivamente si procede con l’affinamento in botti.

 

L’Imbottigliamento avviene previa autorizzazione della Camera di Commercio di Frosinone con certificazione e rilascio di idoneità mediante le fascette fiscali attestanti il prodotto DOCG.

Produciamo anche olio extra vergine di oliva di categoria superiore ottenuto dalle diverse varietà di olive presenti nei nostri oliveti situati nelle campagne di Piglio, in particolare: leccino-rosciola- multicultivar-moraiola-pendolino-olivastro-colonnese-marroncino. La produzione avviene esclusivamente mediante procedimenti meccanici con spremitura a freddo max 27°.

La raccolta è manuale e la molitura avviene nello stesso giorno di raccolta, successivamente l’olio viene stoccato in silos di acciaio inox. La tracciabiltà è seguita scrupolosamente in tutte le fasi, dalla raccolta alla vendita finale che avviene unicamente previe analisi chimiche e organolettiche .

 

Gli interi processi dei vigneti e degli oliveti sono eseguiti mediante l’applicazione del manuale di autocontrollo con monitoraggio dei processi e dell’ambiente e di tutte le fasi di lavorazione al fine di produrre un alimento sano come impone il piano di sicurezza di processo (HACCP).

 

 

Botte Cesanese

I nostri prodotti… il nostro orgoglio

Provenienti direttamente dai nostri vigneti ed oliveti, realizzati con passione artigianale, nel rispetto delle antiche tradizioni e con processi tecnologici avanzati e controllati.

 

Tappi Cesanese

Cesanese del Piglio

Calice VinoVieni a degustare il nostro Cesanese del Piglio, ti innamorerai del suo colore rosso rubino e del suo sapore morbido e corposo.

 

Prodotti Italiani

Prodotti Italiani

I nostri prodotti sono coltivati, raccolti e lavorati interamente in Italia, a mano e senza l’uso di macchinari per preservare la qualità ed il gusto del prodotto finale.

Degustazioni

Degustazioni

Organizziamo degustazioni per permettere a tutti di apprezzare i nostri prodotti. Contattaci per maggiori informazioni.

Shop online

Shop Online

Spediamo i nostri prodotti in tutta Italia con imballi sicuri e resistenti.

Vieni a trovarci

Indirizzo

 

Via Anticolana Km 9,200

03010 Piglio (FR)

Telefono

 

+39 0775 502235

+39 348 3333140

Mail e Pec

 

info@aziendaagricolamarletta.it

marletta.teresa@pec.it

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